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准备材料：笋干适量、火腿肉适量、菜籽油适量、干辣椒少许、豆瓣酱1勺、盐少许

1、首先准备好需要的材料；

2、用温水将干笋泡软。

3、笋干切细，火腿肉切薄片。

4、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入豆瓣酱炒香，加入笋干继续翻炒出香。

5、接着加入火腿肉片继续翻炒。

6、然后加入干辣椒炒香至熟透，关火加入少许盐；

7、最后起锅装盘即可食用。